এই দৌড়ঝাপের জীবনে স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়া খুবই কঠিন বিষয়। তবে তা যদি চটজলদি বানানো যায় তবে তো আর কথাই থাকে না। চিকেন স্টিম মোমো সেইরকমই একটি খাদ্য।
উপকরণ
চিকেন কিমা ১ কাপ
ময়দা ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
আদা কুচি ১ চা-চামচ
রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি ১ চা-চামচ
লেবুর রস ১ চা-চামচ, লবণ ও পানি পরিমাণমতো।
প্রণালি
ময়দার ডো তৈরি করুন।
চিকেন কিমাতে একে একে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচামরিচ, লেবুর রস ও লবণ দিয়ে মেখে আধা ঘণ্টা রাখুন।
ময়দার ছোট ছোট বল কেটে লুচি বেলুন।
এবার কিমার পুর ভরে মোমো আকারে গড়ে তুলুন।
স্টিমারে ১৫ মিনিট ভাপিয়ে নিন।
এবারে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন স্টিম মোমো।
