স্মুদি হলো একধরনের ঘন পানীয়, যা তাজা ফল, সবজি, আইসক্রিম, বরফ কুচি, দুধ এবং মিষ্টি যোগে তৈরি করা হয়। আসছে গরমে শরীরের পানির প্রয়োজন এবং পুষ্টি গুণাগুণ অক্ষত রাখতে এক গ্লাস স্মুদির জুড়ি নেই। সুস্বাদু এক গ্লাস স্মুদিতে একইসাথে অনেক উপাদান মিশ্রিত থাকে বলে একে সুষম পানীয় বলা যায়।
চলুন তাহলে একনজরে দেখে আসা যাক বেশ কিছু মজাদার স্মুদির রেসিপি।
স্ট্রবেরি-ব্যানানা স্মুদি
একটি কলা, এক কাপ স্ট্রবেরি, আধা কাপ দই, আধা কাপ দুধ, দুই চা চামচ মধু, এক চিমটি দারচিনি গুড়া এবং বরফ কুচি একসাথে ব্লেন্ড করুন।
রাস্পবেরি-অরেঞ্জ স্মুদি
এক কাপ কমলার জুস, এক কাপ রাস্পবেরি, আধা কাপ দই এবং স্বাদমত চিনি দিয়ে একসাথে ব্লেন্ড করুন।
খরমুজের স্মুদি
দুই কাপ খরমুজ কুচি, অর্ধেক লেবুর রস, তিন টেবিল চামচ চিনি, আধা কাপ পানি এবং এক কাপ বরফকুচি একসাথে ব্লেন্ড করুন।
ব্যানানা স্মুদি
দুটি কলা, আধা কাপ দই, আধা কাপ দুধ, দুই চা চামচ মধু, এক চিমটি দারচিনি গুড়া এবং বরফ কুচি একসাথে ব্লেন্ড করুন।
শশার স্মুদি
দুটি মাঝারি আকারের শশা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। শশা কুচি, একটি লেবুর রস, আধা কাপ পানি, ৩/৪ টেবিল চামচ চিনি বা মধু দিয়ে একসাথে ব্লেন্ড করে বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
ট্যাংজারিন (একধরনের ছোট কমলালেবু)-মধু স্মুদি
চারটি ট্যাংজারিন খোসা ছাড়িয়ে নিন। খোসা ছাড়ানো ট্যাংজারিন, দুটি লেবুর রস, আধা কাপ মধু এবং বরফকুচি একসাথে ব্লেন্ড করুন।
ব্লুবেরি-নাশপাতি স্মুদি
ফ্রিজে রেখে শক্ত করা ব্লুবেরি, এক কাপ কুচি করা নাশপাতি, দেড় কাপ দই এবং পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করুন।
কলা-খেজুর-লেবুর স্মুদি
দুটি কলা, পৌনে এক কাপ খেজুর কুচি, দেড় কাপ দই, একটি লেবুর রস এবং সয়া মিল্ক একত্রে ব্লেন্ড করে বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
ডালিম-চেরির স্মুদি
এক কাপ চেরি কুচি, ৩/৪ কাপ ডালিমের রস, আধা কাপ দই, এক টেবিল চামচ মধু, এক চা চামচ লেবুর রস, আধা চা চামচ অ্যালমন্ড এসেন্স এবং বরফকুচি দিয়ে একত্রে ব্লেন্ড করুন।
আপেল-জিঞ্জার স্মুদি
একটি খোসা ছাড়ানো আপেল, আধা ইঞ্চি খোসা ছাড়ানো আদা, দুটো লেবুর রস, আধা কাপ মধু, এক কাপ পানি এবং বরফকুচি একসাথে ব্লেন্ড করুন।
