Home লাইফস্টাইল ফিশ ফ্রাই রেসিপি – হালকা খিদে মেটাতে পাতে পরুক মুখোরোচক ফিশ ফ্রাই

ফিশ ফ্রাই রেসিপি – হালকা খিদে মেটাতে পাতে পরুক মুখোরোচক ফিশ ফ্রাই

বাঙালীর মন ভরাতে পাতে হাজির ফিশ ফ্রাই।

সন্ধ্যেবেলা হলেই মাঝে মধ্যেই কিছু মুখোরোচক খাওয়ার জন্য মনের মধ্যে ইচ্ছা জাগে।কিংবা বাড়িতে কোনো অতিথি এলে তাকে হালকার ওপর কি বানিয়ে দেওয়া যায় ভাবতে ভাবতেইই মাথা খারাপ হয়ে যায়।এইসব পরিস্থিতির সঠিক সমাধান হল ফিশ ফ্রাই। এমনিতেই ভোজনরসিক বাঙালির মাছের প্রতি দূর্বলতা তো আছেই।তাকেই কাজে লাগিয়ে অতিথির মন ভালো করতে পাতে পরিবেশন করুন মুখরোচক ফিশ ফ্রাই।

Web content writing training Online

সম্পর্কিত লেখা : মটন চপ রেসিপি দেখে নিন-ইফতারের ভোজে পাতে পরুক মটন চপ

ফিশ ফ্রাই রেসিপি :

উপকরণ:

ভেটকি মাছের টুকরো – ২ কাপ

রসুন বাটা – ২ চা চামচ

আদা বাটা – ১/২ চা চামচ

পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ

শুকনো মরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

চালের গুঁড়ো – ১ চা চামচ

সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ

ময়দা – ২ টেবিল চামচ

কর্ণ ফ্লাওয়ার – ১ চা চামচ

চিলি সস – ১ টেবিল চামচ

টম্যাটো সস – ১ টেবিল চামচ

ডিম – ১ টা

লেবুর রস – ২ চা চামচ

লবণ – স্বাদমত

তেল – পরিমাণমত

প্রস্তুত প্রণালি:

প্রথমে ভেটকি মাছের টুকরো গুলিকে ভালো করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রাখতে হবে।জল সম্পূর্ণ রূপে ঝরে গেলে মাছের টুকরো গুলো একটি বড় পাত্রে নিয়ে নিন।এরপর তার মধ্যে মধ্যে ওপরে উল্লেখ করা উপকরণ গুলো দিতে হবে।
প্রথমে আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।এরপর এই মিশ্রনটিকে ২-৩ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। ফ্লেবারটা মাছে বসে গেলে তারপর আবার চিলি সস, টম্যাটো সস, ডিম ফেটানো, ময়দা, সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো, শুকনো মরিচ গুঁড়ো, কর্ণ ফ্লাওয়ার, চালের গুঁড়ো আর লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে যাতে প্রত্যেকটা মাছের টুকরোতে মশলাগুলো ভালো করে লাগে।এরপর লবন দিয়ে আবার মেখে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
একঘন্টা পর একটি কড়াইতে অনেকটা তেল গরম করতে হবে।তেল গরম হয়ে গেলে মাছের টুকরো গুলোকে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।লাল লাল এবং কুড়মুড়ে হয়ে গেলে মাছের টুকরো গুলো কে তুলে পাত্রে রেখে দিতে হবে।ব্যস তৈরী হয়ে গেল গরমা গরম ফিশ ফ্রাই।
এবার ফিশ ফ্রাই টম্যাটো সস এবং স্যালাডের সাথে প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করে দিন।

100% Free Domain Hosting - Dreamhost banner

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

পুজো হবে, নাকি হবে না ! দোটানায় কলকাতার আবাসনের দুর্গা পুজো !

 হবে, নাকি হবে না? কলকাতার আবাসনে এটাই পুজোর ভাবনা। আবাসনের অনেক আবাসিক দোটানায়! কেউ কেউ …